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북어채, 제대로 고르는 비결은?
북어채, 이게 맞나? 헷갈리는 명칭과 진짜 정체 술안주로도 좋고, 반찬으로도 훌륭한 북엇국이나 북어무침의 주재료인 북어채. 하지만 마트나 시장에 가보면 ‘북어채’라는 이름 외에도 ‘황태채’, ‘코다리채’ 등 비슷한 듯 다른 이름들이 넘쳐납니다. 어떤 걸 골라야 내가 생…
북어채, 이게 맞나? 헷갈리는 명칭과 진짜 정체 술안주로도 좋고, 반찬으로도 훌륭한 북엇국이나 북어무침의 주재료인 북어채. 하지만 마트나 시장에 가보면 ‘북어채’라는 이름 외에도 ‘황태채’, ‘코다리채’ 등 비슷한 듯 다른 이름들이 넘쳐납니다. 어떤 걸 골라야 내가 생…