실내포차창업의실전노하우와트렌드분석으로소비자선호를포착하고운영전략을정밀설계하는방법
도시의 야간 풍경 속 술집은 단순한 음료를 넘어 공간 경험을 판매하는 작은 실험실이다. 이 글은 소개나 홍보가 아니라 실제 운영에 필요한 핵심 정보를 모아 제시한다. 실내공간의 설계에서 메뉴 구성, 규제 준수, 트렌드 반영까지 한꺼번에 점검하는 것이 현장에서 살아남는 비결이다. 한 예비 창업자가 골목길의 낡은 건물에서 아이디어를 시작해 처음에는 손님과 대화하는 공간의 분위기와 동선을 고민하는 과정을 겪었다. 이 과정을 따라가며 독자는 아이디어를 구체적인…
