포차인테리어로 바꾼 술집 분위기와 운영 효율성까지 한눈에 보는 실전 가이드

도시의 한 모퉁이 빈 점포가 주인공이다. 처음 공간을 본 순간, 주인공인 나는 그림처럼 정리된 가구의 부재가 아니라 이야기의 부재를 목격했다. 천장 높이는 높지 않지만 시야가 끊기는 요소가 많아 손님이 머무는 순간의 느낌이 이미 결정된다. 그래서 필요한 것은 공간이 말하는 소리, 즉 흐름과 흐름 사이의 여백이다. 이 시작은 단순한 배치 고민이 아니다. 손님의 입장 동선을 따라 흐름의 리듬을 만들어주는 작은 결정들이 스토리를 만든다고 믿었다. 비어 있는 …