강남역맛집의 저녁메뉴 흐름과 비법 강남역은 저녁메뉴 선택지가 많은 편이다. 술집마다 콘셉트가 다르고 매장 규모에 따라 구성도 다르다. 최근의 흐름은 한두 가지 안주로 시작해 메인 요리나 찜, 전골로 분위기를 확장하는 방식이다. 동료나 친구와의 모임에서 가성비와 맛의 균형이 선택 기준으로 자리 잡고 있다. 전골류를 중심으로 한 술상 구성이 여전히 주류다. 특히 가성비를 중시하는 곳은 메인과 함께 제공되는 반찬 구성이 큰 차별점이다. 셰프가 매일 바꿔 내놓…
강남의 저녁메뉴 선택 포인트 강남의 밤문화는 다양한 술집과 바가 서로 다른 분위기로 엮여 있어 저녁메뉴를 고르는 기준이 한 가지로 국한되지 않는다 맛의 깊이와 양의 균형 음료와의 조화 그리고 공유 가능한 메뉴의 구성이 핵심이다 특히 논현역맛집 같은 지역 사례를 참고하면 식당의 기본 흐름과 구성의 차이를 이해하기 쉽고 같은 프레임으로 강남의 메뉴를 비교할 수 있다 저녁메뉴를 구성할 때는 합리적 예산과 함께 공유 가능한 접시를 먼저 본다 1인당 예산을 2만…