이태원칵테일바의 현재 트렌드 분석 이태원의 칵테일바 현장에는 세계 각국의 주류 문화가 하나로 녹아든 트렌드가 뚜렷하게 자리 잡고 있다. 최근에는 테마별 시음 메뉴와 계절 과일, 허브를 활용한 시그니처 칵테일이 늘고 있다. 소규모 배치의 재료와 수제 베이스를 강조하는 바도 많아지며, 손님은 바텐더의 개인화된 추천을 기대한다. 또한 바 디자인도 은은한 조명과 목재, 금속의 조합으로 편안한 분위기를 만들어 대화와 몰입이 가능하도록 구성된다. 카운터 앞에서 바…
강남맛집 흐름을 종로에 적용하는 방법 강남맛집의 트렌드는 도심 속 빠른 흐름과 차별화된 맛의 조합으로 요약된다. 이 흐름은 매장 디자인과 메뉴 구성의 속도에 큰 영향을 준다. 그 경험은 종로의 술집에도 공통적으로 나타나고 있다. 종로맛집 역시 한층 더 세련된 공간과 간편한 예식 메뉴를 선보이며 손님을 유인한다. 특히 국물 요리와 술의 조합은 남다른 매력을 지닌다. 이런 흐름은 강남과의 차이를 드러내면서도 공통된 기대치를 만들어낸다. 종로의 술집은 예약 …