냉면창업의 매력, 여름을 사로잡는 비법은?

냉면창업에 대해 고민하고 계신가요? 요즘 같은 더운 여름, 시원하게 한 그릇 즐길 수 있는 냉면은 소비자들의 사랑을 받고 있습니다. 특히, 서울의 평양냉면 집들이 어떻게 발달해 왔는지, 그 비밀을 아시나요? 1982년부터 변하지 않는 가치를 지켜온 유천냉면과 같은 전통가게들이 여전히 고객을 사로잡고 있습니다. 최근 한 연구에 따르면, 여름철에 먹는 냉면은 단순한 요리를 넘어서, 건강에도 좋은 영향을 미친다고 합니다. 예를 들어, 메밀로 만든 면은 소…