소비자 취향의 변화와 포차형의 대응 도시의 밤은 점점 더 다채로워진다. 네온이 반짝이고 골목마다 새로운 분위기가 피어나는 지금, 술집은 단순한 음주 장소를 넘어 대화를 통한 관계 형성의 공간으로 진화했다. 이 변화의 핵심은 체류 시간과 체험의 질에 있다. 손님은 한 자리에 머물며 대화를 즐기고, 인테리어와 분위기가 흐름을 좌우한다. 이런 흐름에서 중요한 점은 공간당 인당 비용과 분위기의 균형이다. 소비자는 메뉴의 다양성뿐 아니라 분위기 속에서의 안전감을…
요즘 와인샵창업이 뜨고 있다고 해서 진짜 궁금해졌다. 와인과 함께 멋진 밤을 보내고 싶은 사람들 많은데, 직접 와인샵을 만든다면 얼마나 신날까? 와인전문점 운영하기 와인전문점이라니, 그냥 와인만 파는 건 아니지. 기분 좋은 향기와 분위기를 만들어 손님들이 와인을 즐길 수 있게 해주면 완벽해. 요즘은 와인과 함께 다양한 안주를 제공하는 곳도 많더라. 그렇다면 와인샵을 열 때 어떤 점을 고려해야 할까? 위치가 정말 중요해. 사람들이 자주 다니는 거리,…