강남맛집 트렌드가 군산맛집에 남긴 발자국과 현황
강남맛집 트렌드의 군산 반영
강남맛집의 최근 트렌드는 빠른 서비스와 명확한 포지션에 집중된다. 고객은 메뉴 구성이 단순하고 핵심 요리의 완성도가 확실한 곳을 선호한다. 이런 흐름은 지방의 해산물 중심 식당에도 영향을 주며 지역 특산을 간단 명료하게 보여주는 방향으로 확장된다. 군산맛집도 보리굴비나 간장게장 같은 지역 대표 메뉴를 중심으로 서비스 속도와 서빙 방식의 최적화를 시도한다.
현지인과의 협업으로 공급망의 안정성을 유지하는 곳일수록 맛의 일관성이 …