청주가볼만한곳에서 즐기는 맥주안주 이야기와 맛집
청주 분위기에 어울리는 맥주안주 기본
맥주안주는 주류의 맛을 살리는 오도독한 식감과 조화로운 소금기가 핵심이다. 청주 같은 도시에서는 가벼운 라거부터 IPA까지 다양한 맥주가 수요를 이끈다. 이때 중요한 원칙은 과하게 자극적인 맛을 피하고, 바삭함과 산미를 균형 있게 배치하는 것이다. 지역의 제철 재료를 활용하면 맥주의 풍미가 깃들어 향과 식감을 더한다.
가벼운 라거에는 바삭한 과자류나 감자튀김이 잘 어울리고, IPA에는 매콤한 양념치킨이나 마늘향 해산…
