일본술집 창업 비용과 초기 예산을 정하는 기준

일본술집은 일반 한식 포차와 달리 내부 인테리어와 식기류 세팅에 고정비가 다르게 책정되는 업종이다. 본문에서는 임대차 계약부터 주류 면허 취득까지 실제로 소요되는 절차와 비용 구조를 다룬다. 일본술집 오픈을 준비할 때 확인해야 할 인테리어와 시설 비용 매장 계약을 마쳤다면 가장 먼저 지출되는 항목은 목공과 주방 설비 공사다. 15평 기준 소형 매장을 기준으로 할 때 평당 인테리어 비용은 보통 200만 원에서 250만 원 사이로 책정된다. 여기에 덕트 시설이나 업소용 제빙기, 생맥주 추출기 같은 주방 집기 비용이 별도로 발생한다. 중고 장비를 활용하면 초기 비용을…