맥주 안주로 실패 없는 담백한 구운치킨 제대로 고르는 방법

구운치킨 선택할 때 흔히 저지르는 세 가지 실수 지친 하루를 끝내고 동료들과 가볍게 한잔하러 갈 때 치킨은 늘 최우선 후보로 꼽히는 편이다. 이때 기름기를 뺀 담백한 구운치킨 메뉴를 고르면서 건강한 선택을 했다고 안도하기 쉽다. 하지만 오븐 조리 방식을 내세우는 매장 중에는 미리 초벌구이를 해둔 뒤 주문이 들어오면 가볍게 데워만 주는 곳이 적지 않다. 이런 조기 조리 방식은 닭고기 내부의 수분을 증발시켜 결국 퍽퍽한 식감만 남기고 만다. 또 다른 실수는 소스의 화려함에 현혹되어 고기 자체의 질을 간과하는 행동이다. 숯불향이나 땡초 양념…