바의 트렌드 탐색: 손님 변화와 메뉴 설계 최근 바 운영은 한 자리에 오래 머무르는 손님으로부터 이동하며 즐길 수 있는 경험을 찾는 흐름으로 바뀌고 있다. 이것은 단순히 술의 종류를 늘리는 것을 넘어, 매장의 분위기, 서비스 속도, 메뉴 구성까지 영향을 미친다. 이 글의 첫 번째 포인트는 늘어난 선택지 속에서 매장이 어떻게 차별화 포인트를 찾고 실행하느냐이다. 활용 방법은 먼저 주간 매출 데이터를 확인하고, 피크 시간대의 손님 흐름을 파악한 뒤 작은 메…
추어탕 체인점의 매력 최근 음식점 창업 트렌드 중 하나가 바로 추어탕 창업입니다! 🐟 담백하면서도 진한 맛이 일품인 추어탕은 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 건강을 중시하는 요즘 사람들에게는 더욱 매력적으로 다가오죠. 그렇다면, 왜 추어탕 창업이 주목받는 걸까요? 첫째, 독특한 메뉴로 차별화가 가능합니다! 🌟 둘째, 한 번 먹어본 고객들이 재방문하는 경향이 높습니다. 추어탕 체인과 소비자 트렌드 그뿐만 아니라, 추어탕 체인점 형태로 운영할 …
최근 음주문화가 변화하고 있습니다. 사람들은 단순한 술집을 넘어 새로운 경험을 원하고 있습니다. 이로 인해 다양한 메뉴와 특별한 분위기를 갖춘 술집이 인기를 끌고 있다는데요. 그중에서 눈길을 끄는 것이 바로 동태탕창업입니다. 동태탕, 술과 함께하는 완벽한 조합! 동태탕은 시원하고 얼큰한 국물맛이 매력적입니다. 주로 소주와 곁들이기 좋은 메뉴로, 술집에서 인기리에 자리잡고 있습니다. 특히 동태탕은 해산물과 채소가 풍부해 건강에도 좋기로 소문났습니다. 많…