칵테일바 컨템포러리와 메밀국수의 이색 매칭 이야기

칵테일바와 메밀국수의 매칭 아이디어 칵테일바의 세계에는 음료와 곁들임 간의 미세한 균형이 곧 분위기를 좌우한다. 메밀국수는 독특한 구수함과 은은한 고소함으로 다른 면류와 차별화된다. 최근 여러 바에서는 전통 재료를 현대적 음료와 매칭하는 실험을 시작했다. 메밀국수는 이런 흐름에서 흥미로운 재료가 될 가능성을 보여 준다. 가령 100% 메밀국수는 글루텐 프리 특성으로 특정 손님층의 관심을 끌 수 있다. 음료의 산도나 탄산의 청량감이 메밀의 뒷맛과 어우러져…