여수맛집과 칵테일바의 매력을 따라 걷는 밤의 이야기.

여수의 칵테일바 현황과 흐름 여수는 바다를 품은 도시답게 칵테일바도 바다색을 닮은 분위기로 자리잡고 있다. 좁은 골목의 소형 바에서부터 전망 좋은 루프탑까지 다양하게 분포하고 있으며 지역의 해산물과 맞물린 계절 메뉴가 자연스럽게 등장한다. 최근 트렌드는 지속가능한 재료와 지역 생산자와의 협업이다. 바텐더는 제철 해산물과 제도 상용되는 산미 강한 과일을 조합해 계절별 신메뉴를 선보이고 방문객은 테이스팅 플라이트를 통해 여러 스타일을 비교한다. 이 과정에서…