강남맛집에서 만나는 육회의 다양한 매력과 비밀

강남에서 육회 트렌드가 주목받는 이유 강남의 주요 맛집가 덮치듯 육회 메뉴가 자리 잡고 있다. 직장인과 대학생이 섞인 다양한 손님층이 육회의 차가운 질감과 선명한 색을 선호한다. SNS에 올라오는 비주얼 사진은 방문 의사를 자극하는 중요한 요소로 작용한다. 이 지역의 육회 트렌드는 신선도와 편리함을 동시에 추구하는 경향으로 정리된다. 강남의 육회는 한우를 주로 사용하며, 적정 두께의 얇고도 탄력 있는 슬라이스가 특징이다. 고기 선별은 매장의 신뢰도와 직…