선릉맛자랑 웨이팅 없이 먹기 위한 최선의 전략은 무엇인가
선릉맛자랑은 이미 여름철 콩국수 애호가들 사이에서 정평이 나 있는 곳이다. 이곳을 처음 방문하는 사람들이 가장 먼저 직면하는 현실은 긴 줄이다. 대략 오전 11시 30분부터는 대기가 시작되는데, 직장인들의 점심시간과 맞물리면 30분 이상 기다리는 일은 흔하다. 대기 번호를 따로 뽑는 시스템보다는 줄을 서서 기다리는 형태가 유지되곤 하는데, 이 점이 회전율에는 도움이 되지만 개인에게는 다소 피로감을 줄 수 있다.
가장 권장하는 방식은 11시 10분 이전에 도착하는 것이다. 10분만 일찍 움직여도 입구에서 땡볕에 서 있는 고생을 면할 수 있다. 만약 12시에 맞춰 도착한다면 이미 자리가 꽉 차서 메뉴가 나오기까지도 추가로 15분 이상의 시간을 더 쏟아야 한다. 사무실이 선릉역 근처라면 굳이 정각에 출발하지 말고 한 박자 빠르게 움직이는 것이 현명하다.
콩국수의 농도와 식감이 호불호를 가르는 지점인가
이곳의 콩국수는 걸쭉함의 극치를 보여준다. 단순히 콩물을 갈아 넣은 수준이 아니라, 콩의 입자가 거의 느껴지지 않을 정도로 곱게 갈려 있어 목 넘김이 묵직하다. 콩 특유의 비린내를 잡기 위해 견과류를 섞는 곳들도 있지만, 이곳은 콩 본연의 고소함을 극대화하는 데 집중한다. 입안에 감기는 질감이 진한 편이라 얇은 면발과 섞였을 때 그 풍미가 배가 된다.
하지만 평소 맑고 깔끔한 국물을 선호하는 사람에게는 다소 부담스러울 수 있다. 콩물이 워낙 진해서 면을 다 먹고 나면 국물만 따로 떠먹기에 양이 많게 느껴질 정도이다. 숟가락으로 국물을 떠먹다 보면 왜 사람들이 이곳을 콩국수 성지로 꼽는지 이유를 알게 된다. 진한 콩국을 좋아한다면 만족스럽겠지만, 가벼운 식사를 기대한다면 고민해봐야 할 지점이다.
메뉴 선택과 조합이 가져오는 결과의 차이
선릉맛자랑에 방문했다면 콩국수 외에도 사이드 메뉴인 칼국수나 만두의 구성을 고려해야 한다. 사실 이곳은 단품만 먹고 나가기에는 주변 직장인들의 회식이나 모임 단위가 섞여 있어 다소 북적거린다. 2인이 방문했다면 콩국수 두 그릇에 왕만두를 곁들이는 것이 정석이다. 만두는 속이 꽉 차 있어 콩국수만으로는 부족할 수 있는 탄수화물과 단백질 비율을 맞춰준다.
주문 순서를 정리하자면 자리에 앉자마자 인원수대로 콩국수를 시키고 곧바로 만두를 추가하는 편이 좋다. 메뉴가 한꺼번에 나오지 않고 주방 상황에 따라 텀이 생기는 경우가 있기 때문이다. 콩국수가 나오고 나서 만두를 시키면 흐름이 끊겨 식사의 만족도가 떨어질 수 있다. 주방에서는 숙련된 솜씨로 콩물을 내지만 서빙 과정에서의 작은 시간 차이가 체감 만족도를 결정짓는다.
선릉맛자랑 방문 전 체크해야 할 현실적인 제약 사항
이곳은 깔끔하고 세련된 분위기를 기대하고 방문하는 곳은 아니다. 건물 내부의 노후도가 어느 정도 있고, 피크 타임에는 소음이 꽤 큰 편이라 조용한 대화를 나누기엔 무리가 있다. 주차 공간 또한 인근 건물 주차장을 이용해야 하는데, 강남 한복판인 선릉역 주변의 특성상 주차비나 주차 대기 시간을 고려하면 대중교통 이용이 훨씬 경제적이다. 엘리베이터가 없는 층이라면 노약자가 동행하기엔 다소 불편함이 따를 수 있다는 점도 기억해두자.
가장 큰 단점은 역시 계절성이다. 여름이 지나고 찬 바람이 불기 시작하면 콩국수보다는 칼국수 위주로 메뉴가 재편된다. 콩국수를 먹기 위해 방문하는 시기를 놓치면 기대했던 맛을 경험할 수 없다. 9월 이후 방문 예정이라면 방문 전에 현재 콩국수 판매 여부를 전화로 확인하는 것이 필수다. 방문하기 전 포털 사이트의 최근 방문자 리뷰를 살짝 훑어보는 정도면 충분히 정보를 얻을 수 있다.